腌黄瓜咸菜

1备菜

黄瓜切条，用盐杀水后，洗干净攥干。蒜、姜切片，辣椒切段。

2制作酱汁

油炒花椒，加入2/3老抽，1/3生抽，少许醋，加入糖，小火加热。

3装瓶

酱汁晾凉倒进黄瓜里，加入切好的姜 蒜 辣椒，加入少许白酒装瓶，密封放入冰箱。